Pierre Hermes 馬卡龍

要說Pierre Hermes和Laduree這兩家，哪家的馬卡龍比較好吃，或許有點像比較紅酒和白酒吧? 隨便看來不過都是差不多的東西，但只要稍稍認真一看，就能立時發現兩者或許相似，但不完全相同。

再稍稍看過甜品書的，甚至會知道兩者做馬卡龍的方法根本不一樣。要說誰比誰優勝嘛，最主要看的是個人喜好，其次就是市場策略吧?

Anyway。今天中午上過烹飪課後，就走到附近Selfridges的PH專賣櫃台。Selfridge這種貴三三百貨公司，平日我是絕對不會入去的。對定期會衝去買化妝品買包包的朋友，我永遠也不能理解。人不過就是一張臉一毎肩膀，能用上多少化妝品和包包呢。

說回PH馬卡龍。

以為自己了解

今天到電腦室上課，學習用一個統計系統。但教授談了半天統計學理論，我忽然發現，有些事情，有些東西，你自以為自己了解，直至有一天，當你發現自己不能用常人明白的言語去解釋時，才明白原來自己懂的，不過是在玩弄一堆專門名詞而已。

又，我很喜歡教授說的一段: 「... 在回答為甚麼之前，我們先要知道是甚麼。若不懂得形容發生甚麼事，那根本不可能知道為甚麼會這生那種事。」

又又，今天我終於首次跟一位同學說話了。(咩事呢? 聽來像轉校生忽然找到伴兒的感覺嗎??)那是在隔壁大學做生化研究的東歐人。

是時候認真看書了。

食物銀行

昨天走入超市前，看到門外有個「食物銀行」的攤位，幾名義工在收集食物，送予有需要的家庭。當下倒沒有想過甚麼「善有善報」之類的東西，只是看到傳單中的資訊，知道有些家庭連基本的食物都缺乏時，我倆就自自然然同時的跟對方說:「不如買點東西拿去捐吧?」

一大包足夠一個家庭吃一週早餐的穀物，不過賣£1，雖然我們不富有，但£1的綿力，真的不可以略盡嗎? 只要在餐廳用膳後不點甜品，或是到Starbucks買咖啡時點小號而不要中號，又或是外出時別懶惰，步行25分鐘而不乘巴士，能夠省回的已經不止£1了。

前園的花

最近上街，經過人家的前園，看到漂亮的花，總會拿起電話拍下照來。也許有天我們也會有一個前園吧?

不過S先生的理想居所是現代式住宅，簡單來說，就是香港那種，有電梯，有接待處的多層住宅。他說自小被父母迫著剪草、掃後園，住house又特別多蛇蟲鼠蟻喎。(不過英國沒有蛇和蟻啊...!!)

我沒住過house，也不知道感覺怎樣，幻想中好像很不錯，地方大，采光也好。但想起要打掃和整理的空間也隨之而增加... 我想我還是高高興興的住在多層大廈好了。

需要? 想要?

我覺得「想要」和「需要」，從來都不容易分得清楚。有時，我會強烈地覺得自己需要一件東西。但當你想要一件東西，又自然能找到無數個理由說服自己，製造出千百種你需要它的原因。

家中的杯子太古舊也不知能否入微波爐... 那套杯子原本就是人家送的自己從來也不喜歡... 杯子的底部太圓很容易被推倒很不方便... 到頭來，這種「需要」是真實的嗎? 還是只不過建立在「想要」的動機上?

記得有句說話是 "when in doubt, don't." 不肯定的時候，別去做。購物也應該這樣吧? 不肯定自己有沒有真正需要的，先別急著買。

對，再想想吧。

後記: 這套Le Creuset杯子，最後還是沒有買呢。或許等到將來搬新屋，或安定了有自己的家，才再考慮吧!

《關於跑步，我想說的其實是》選段

實在非常喜歡村上春樹的《關於跑步，我想說的其實是》，所以一邊聽著英文版聲音書，一邊記下喜歡的句子和段落。

* The fact that I'm me and no one else is one of my greatest assets. Emotional hurt is the price a person has to pay in order to be independent.

* The most important thing we learn at school is the fact that the most important things can't be learned at school.

Sharm: 毛巾蛇與花

話說有晚回房，看到我們的床尾，各自放上花瓣和樹葉。房間也收拾得整齊妥貼，我說，不如留點小費吧。

第二天，S先生在他的枕頭上放上一張10LE 紙幣。當天晚上回房間，他的床上就多了一件毛巾摺成，不知是蛇、是蟲還是魚的東東。但我的床上卻空空如也啊。S先生說，當然囉，因為你的枕頭上沒放小費。噓! 但其實我才是說要付小費的人喎~ 很不爽耶。

翌日早上，我在我的枕頭上放上15LE。當晚床上真的多了一朵毛巾花，而枕頭上沒放錢的S先生，果然甚麼都沒有! 哈!

雖然我很好奇究竟還有甚麼毛巾花式，但我們再也沒有在枕頭上放錢了，因為我們之後幾天都在門外長期掛上「請勿搔擾」的牌子，再也沒讓服務員進來收拾。

主要原因，是房間內的蚊子實在太多。我懷疑那是因為服務員收拾房間時都會打開房門，蚊子都飛進房間了。往後幾天沒讓人收拾，蚊子的數量果然少了。在被舖整齊和不被蚊子叮之間，我毫不猶豫會選擇前者。

另一個原因，是我隱隱覺得不安。 服務員打掃完後，會不會先洗手才摺毛巾呢? 這麼大熱天40度的，他們的手能不出汗嗎? 就算他們的手洗得乾乾淨淨，始終毛巾被人摸遍玩透，才抹到自己的身體上，感覺還是會有點髒吧...

Sharm: 宅在酒店中

今天是紅海之旅的最後一天，傍晚就要啟程回家了。因為飛行前24小時不能潛水，但外面實在太熱，Sharm也根本沒甚麼好看，走出酒店就只有Club，Club和Club，而且都是站對英國人和俄羅斯人開的，根本沒甚麼本地特色，不看也罷。最後我們就宅在酒店中，吃過早餐後就只留在酒店泳池邊休息。

我其實不熱衷游泳，正正經經的認真來回游還可以，但這種形狀不規則、水深不過頭的小池，根本就是一個 see 和 be seen 的地方，我又沒穿小三角泳衣的好身材，真的很沒趣啊... 所以我大部份時間都坐在太陽傘下，拿著Kindle看書或上網，有時看到青春無敵好身材的俄羅斯少女，也就偷看幾眼吧。

中午，我們回房間後點了Room Service。一直覺得 Room service就等於昂貴或難吃或兩者皆是，但今次看到餐牌不太昂貴，價錢跟在倫敦的小Cafe吃一頓午餐差不多，那麼，就姑且一試吧。

一份中東雜錦燒烤(很好吃啊!)，一份牛肉千層麵(一般)，一份Crème brûlée(布丁面不夠焦糖，不過味道不錯)。另外還有一大籃麵包，但我們實在吃不下，只好原封不動的放在一角。

要說好吃嗎? 也不算很好吃，但輕鬆的穿著家常服，懶洋洋的躲在空調房內，坐在面向泳池的落地大窗前，吃著由侍應捧來的新鮮食物，感覺滿悠閒自在的。但看來要等到下次再來埃及，才再有機會扮豪客吃Room Service了。(笑)

Sharm: 沙灘上悠閒的一天

連續潛水潛了三天，今天決定不出海，留在酒店的私人沙灘上休息。

躲在太陽傘下靜靜的看書，有時偷看沙灘上的人生百態，又或者單純躺在沙灘椅上發呆，腦子裡除了一片虛空甚麼都沒有。偶爾會熱得不耐煩 -- 有時候連海風也是火燙的，就跳進海裡，一邊泡水降溫，一邊隔著潛水面罩欣賞水底下的魚。

淺灘中有好幾個圓型或環型珊瑚礁，潛水時常見的魚類: 天使魚、蝴蝶魚、石斑、星斑、鸚鵡魚、醫生魚... 都能在這裡輕易看到， 若有相機定能拍到很多漂亮照片... 唉。

算吧，就把眼前的風景烙在腦海裡，成為珍貴的紅海回憶的一部份吧。

Sharm: 準備潛水囉

上年來Sharm之前，S先生曾在一個潛水論壇中查詢過潛水會的資料，不少人都推介這家。它的收費雖比其他的貴一點點，但客人數量明顯要少，感覺上導師和導遊比較能多照顧學員。上年我們覺得蠻滿意的，所以今年也再來這家了。

我們首先花了點時間檢查裝備，之後走到附設的小咖啡廳，一邊啖著以洛神葵煮成的karkade，一邊看書做題目。今次我們來要上四個專題課，事前要先閱讀潛水手冊中的相關章節，完成題目後才能下水的。不過，我倆只有一本手冊共用著，所以就讓S先生先看，待他把重點吸收後再教我吧... 哈。

p.s. 提醒自己的事:
(1) 我穿的潛水鞋和蛙鞋分別是38號和4號啊。
(2) 下次也要自己帶潛水衣，因為租用的只有男女共穿的unisex，女裝的要合身得多。
(3) 38度氣溫、26度水溫，穿3mm 短裝shortie剛好，不冷也不熱。

買爬山鞋

我是很討厭買鞋的。因為便宜的鞋子，大多穿得不舒服，而舒服的鞋子，一般都不便宜。

後記: 在左邊較漂亮較纖巧的Merrell和右邊較舒適較便宜的Solomon之間，作為實際派(and窮人)的我，最後還是選擇了後者。

河底隧道

昨天傍晚時份，經河底行人隧道，走到泰晤士河另一邊的Greenwich。

剛從隧道走出來，一艘巨大的帆船立即映入眼簾。這就是Cutty Sark，世界上現存最古老的帆船。自97年發生火災損毀後，一直在別的地方修復，所以在倫敦住了幾年也沒見過。

幸好，她終於「康復」，上週重回Greenwich了。改天要找機會船參觀看看啊!

Dubrovnik: 舊城

90年代初，Dubrovnik 飽受炮火洗禮，幸好經努力修復後，現已回復昔日的光輝，成為歐洲保存得最完好的中世紀古城。

沒有高聳的鐡塔，沒有著名的教堂，沒有瑰麗的宮殿。但走入這古城，心中就是有種說不出的好感。

拱門、水池、鐘樓、教堂、小巷，明明都是歐洲小城中最最常見的東西，但這裡的，卻是那麼的自然和協調，是因為簡單樸實的土系色調，讓人看著覺得特別舒服?

我們決定不去趕景點，也不去發掘甚麼，先在城中漫無目的到處蹓躂，讓古城慢慢訴說它的故事。

Dubrovnik: 城門外的餐廳

到酒店放下行李後，我們就乘巴士到舊城區遊覽。可能因為起得早，感覺特別餓，下車後就立刻在舊城門前，找了家餐廳坐下。

呷著雞尾酒，聽著海浪聲，沐浴在陽光和微風之中，看不見盡頭的亞德里亞海，只有偶然幾只小船緩緩駛過。多悠閒自在的假期啊。

本來在遊客區用餐，根本沒不能對食物有甚麼期望。但想不到味道還滿讚的，我點的海鮮意大利燉飯，還有S先生點的海鮮薄餅，都是可以打85分的水準啊。

Dubrovnik: 到埗

從倫敦北郊的Stansted機場出發，只需2小時20分鐘，就能到達克羅地亞東南端的Dubrovnik。未下機就能看到久違的藍天，白雲也沒半朵。22度的氣溫，猛烈的艷陽，跟倫敦真是一個強烈的對比。

我們喜歡護照蓋上滿滿的入境印，所以每次都愛以特區護照入境，想不到今次卻因此有點小麻煩。

眼看旁邊拿BNO的香港情侶，不消半分鐘就順利入境。我們卻被人請到一旁，十分鐘後，所有人都走光光，關員才再回頭問我們拿住宿證明來檢查。

看來克羅地亞關員，沒處理過太多特區護照而有點疑惑。幸好，他只粗略的看了幾眼就讓我們過關，沒留難我們，也沒浪費太多的時間，為我們的旅程帶來一個美好的開始啊。

Dubrovnik: 出發囉~

幾小時以後，將會暫別濕漉漉、天陰陰的倫敦，出發到 Dubrovnik 渡週末! 藍天、陽光、海風，一望無際的海平面，還有海岸邊的cafe，請準備迎接我們吧!

週一再見! 也祝大家有個愉快的週末。

P.S. 我已經先寫定了幾篇小文，將會在未來三天以時間設定登出，有空就繼續捧場吧!

咖啡@Taylor Street Baristas

朋友中有不少都對咖啡很有研究，買哪種豆? 以甚麼溫度烘焙多少分鐘? 把豆磨得多幼細? 這些通通都有學問。我嫌正正經經的咖啡太苦，所以大部份時間只會飲莫卡朱古力咖啡或拿鐡牛奶咖啡，對咖啡可算是絕對的零研究。

一直以來都聽說連銷店Monmouth品質不錯，有時經過Soho分店都會買點豆送給愛飲咖啡的S先生，但近這一年來他跟隨其他朋友飲了其他品牌，開始嫌Monmouth的不夠好，我也再沒買咖啡豆了。

近月經常聽到一眾愛好咖啡的朋友都公認 Taylor Street Baristas 有倫敦最好的咖啡，比著名的Monmouth 還要好，試過後真心喜歡，不過只在Bank 和 Canary Wharf 有分店，而且只開週一至週五，朝七晚五。

除了咖啡，員工對咖啡都很有研究和熱情。有次我有朋友問起一個職員為甚麼他自己在家中沖同一種咖啡粉，但卻沖不出他們店內的水準，那店員居然很用心的解釋了很多有關磨咖啡粉的技巧、磨粉粗幼跟咖啡品種的關係! 這種對咖啡具有熱情和相關知識的員工，在大型連鎖店很難找到吧。

午餐@Wahaca

Wahaca 是倫敦一家連鎖餐廳，專賣墨西哥的街頭小薄餅(tortillas)。雖說都是用麵粉或玉米粉做，但因材料和製法不同，口感也大相徑庭。但各種薄餅名字頗相似，所以我總記不住，每次到Wahaca還是亂點一通，每種也要一點，因此也總有一兩碟不太愛吃。於是上次刻意拍下照片，記下名字，寫下評語。