Pierre Hermes 馬卡龍

要說Pierre Hermes和Laduree這兩家，哪家的馬卡龍比較好吃，或許有點像比較紅酒和白酒吧? 隨便看來不過都是差不多的東西，但只要稍稍認真一看，就能立時發現兩者或許相似，但不完全相同。

再稍稍看過甜品書的，甚至會知道兩者做馬卡龍的方法根本不一樣。要說誰比誰優勝嘛，最主要看的是個人喜好，其次就是市場策略吧?

Anyway。今天中午上過烹飪課後，就走到附近Selfridges的PH專賣櫃台。Selfridge這種貴三三百貨公司，平日我是絕對不會入去的。對定期會衝去買化妝品買包包的朋友，我永遠也不能理解。人不過就是一張臉一毎肩膀，能用上多少化妝品和包包呢。

說回PH馬卡龍。

不用多介紹吧? PH好吃是公認的事實了，雖不像地球是圓的那麼不爭，但吃過幾個不同品牌的馬卡龍的人，大多會認同PH很好吃，甚至是全地球最好吃的。所以它的味道好是自然不過的。

真正引起我注意的是它的售貨員。Selfridges就像一般的英國名店，這兩年新招的服務員越來越多亞洲臉孔... 說是亞洲，倒不如說是中國還比較老實一點。所以在PH店內看到它的售貨員，都以流利的法語在交談，心中很是驚訝。

PH刻意在英國招法裔員工嗎? 應該不可以的，這違反歧視法啊。應該是PH在法國總店調派過來的員工吧?

那麼她們都住在倫敦嗎? 還是每天早上乘火從法國來倫敦? 想來成本高昂得有點不設實際，但不少住在Reading或Brighton或Kent的人，都會每天花很多時間往返倫敦上班的，所以往返英法上班也不是不可能的吧?

我就是這樣胡思亂想了好幾分鐘，才讓自己專心挑了幾種口味。

住在倫敦真是很幸福啊，吃的馬卡龍是最最最好的，或最起碼是巴黎以外能吃到最最最好的。