要說Pierre Hermes和Laduree這兩家，哪家的馬卡龍比較好吃，或許有點像比較紅酒和白酒吧? 隨便看來不過都是差不多的東西，但只要稍稍認真一看，就能立時發現兩者或許相似，但不完全相同。
再稍稍看過甜品書的，甚至會知道兩者做馬卡龍的方法根本不一樣。要說誰比誰優勝嘛，最主要看的是個人喜好，其次就是市場策略吧?
Anyway。今天中午上過烹飪課後，就走到附近Selfridges的PH專賣櫃台。Selfridge這種貴三三百貨公司，平日我是絕對不會入去的。對定期會衝去買化妝品買包包的朋友，我永遠也不能理解。人不過就是一張臉一毎肩膀，能用上多少化妝品和包包呢。
說回PH馬卡龍。
